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23 décembre 2016 5 23 /12 /décembre /2016 07:30

De belles fêtes à tous et une recette festive trop facile pour le réveillon ! 

et pas de version anglaise cette fois !!

 

 

 

 

Langouste, rémoulade courgette-pomme

Langouste et rémoulade Courgette Pommes

1 courgette

1 pomme granny smith

1 langouste précuite (achetée chez le poissonnier)

Quelques graines de sésame

Mayonnaise maison :

Huile de tournesol

1 cas de moutarde

1 œuf

Sel poivre

Préparer la mayonnaise ; dans un récipient type grand verre casser un l’œuf ajouter la moutarde sel poivre ; plonger le robot plongeur et verser de l’ huile de façon a recouvrir la base du robot ; mixer puis ajouter en filet l’huile jusqu’à la prise de la mayonnaise . réserver au fridge.

Râper la courgette et la pomme ; ajouter une à deux cuillères de mayonnaise ; mélanger  délicatement ; verser  l’assiette de présentation dans un moule à pâtisserie de frome rectangulaire .

Bien tasser puis laisser au fridge ; en attendant couper la langouste en rondelles .

Décercler la rémoulade ajouter en sommité une rondelle de langouste et ajouter quelques  morceaux de langouste décortiquée ; parsemer de piment d’Espelette et de graines de sésame.

Servir bien frais.

 

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commentaires

LiliAnonyme 23/01/2017 09:46

C'est une belle entrée ça! et toute simple à préparer.. les courgettes et pommes ne sont pas râpées au préalable? merci de ce partage.

serrurier paris 9 29/12/2016 17:53

Quel présentation ! Il a l'air frais et très bon Merci

padak05 26/12/2016 10:43

simple en effet et très frais et appétissant

les petits plats de Béa 23/12/2016 09:44

humm ça doit être frais et très bon

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