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  • Petits palets chocolat bergamote au thé matcha (30/11/2012)
    Pour une fois un peu de pub pour un chouette bouquin écrit en binôme par Marie Chioca et Delphine Paslin ; l'ouvrage s'intitule "je crée mes cadeaux gourmands' édition "terre vivante"; drôlement malin que d'offrir pour les fêtes qui s'annoncent, des petites...
  • Baba eau de rose, crémeux matcha et coulis raisin noir (23/11/2012)
    Un gros coup de coeur gastronomique cette semaine chez Pirouette chouette restaurant parisien en plein coeur des Halles ; le jeune chef Tomy Gousset est un enchanteur de palais ! Installé dans la grande verrière nous commençons par des amuses bouches...
  • Crème de potimarron oeuf coulant et crackers de parmesan (16/11/2012)
    Vu un reportage sur ce petit bijou de maison contemporaine au Brésil en bord de plage je m'y verrais bien dans cette Maison à Paraty !!! Et chez Pierre Cuisine une autre architecture toute aussi contemporaine avec comme matériaux le potimarron et l'oeuf...
  • coulant chocolat espuma banane flambée rhum (09/11/2012)
    Pour les cuisiniers amateurs comme moi qui "officient" depuis longtemps quel bonheur d'avoir trouvé "le répertoire des saveurs" de Nikki Segnit ed. Marabout ; une panoplie d'associations de saveurs pour une cuisine inventive avec plein de recettes mais...
  • Tarte courgettes spigol et petoncles (02/11/2012)
    Vacances , j'oublie tout .... mais pas l'apéro avec les potes...! for english readers please scroll down! cslcjscs Pate brisée 130g de farine 65g de beurre 1 pincée de sel ½ verre d’eau Dans une saladier mélanger la farine le sel et le beurre coupé en...

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  • : Le blog de Pierre cuisine
  • : Une cuisine créative et pleine d'enthousiasme ! Contactez moi à pierre.cuisine@bbox.fr
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  • Pierre cuisine
  • Je cuisine pour m'amuser et régaler mes proches ; j'aime la cuisine inventive , découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux modes de cuisson. Contactez moi à pierre.cuisine@bbox.fr

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