Vendredi 19 juin 2009 5 19 /06 /Juin /2009 09:35
J'adore jouer .
Aussi, quand j'ai su que la bloggueuse Lavande avait créé le jeu du /fruit vedette je me suis dit "ça, c'est pour moi"!
D'autant plus que ce n'est qu'un un jeu alors un vrai plaisir : en un mot, toute la philosophie de chez "Pierre cuisine"!
J'ai déjà participé au jeu du litchi et de la fraise !
Aujourd'hui c'est l'artichaut : pas évident mais le défi est à relever .
Quelques temps de réflexion, de l'imagination et voilà : on va marier l'artichaut relevé d'une épice avec une St Jacques pour une petite entrée originale!





Ingrédients
Par personne
2 fonds d'artichaut (d'un bocal, car je suis pressé mais s'ils sont frais c'est encore mieux!)
10 cl de lait entier
2 capsules de cardamome verte
1 glaçon
1 St Jacques (celle de Picard, le plus gros format!)

La cuisson de la St Jacques
Dans une poêle, chauffer une petite cuillère de beurre avec quelques gouttes d'huile d'olive (je marie toujours les 2 car l'huile permet au beurre de chauffer à plus haute température sans noircir, il fallait le savoir! )
Cuire la St Jacques 1mn sur la première face puis 30 s sur l'autre. Réserver

Le Milk shake
Dans un blender mettre les fonds d'artichaut, le lait, le glaçon et les capsules de cardamome.
Mixer pendant 2mn ; le mélange doit être bien mousseux. Chinoiser.

Dressage
Servir en verrine le milk shake et déposer en suspension la St Jacques !

Alors quel sera le prochain challenge?  eh bien c'est ici !



 




 
Par Pierre cuisine - Publié dans : Entrée - Communauté : passionnés de cuisine
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Commentaires

Moi je vote pour!!ça doit-être un délice!bises
PS: la chantilly de betterave est sur le blog!merci encore
Commentaire n°1 posté par ana le 19/06/2009 à 10h30
Bjr, Pierre tu vs bien?
oh Pierre c'est vraiment bon, tu es un artiste , je ne te jette pas des fleurs mais c'est la vérité, (recette+ le decort= un vrai régale)
bonne journée
a+ sur nos blog
Commentaire n°2 posté par amal bidawiya le 19/06/2009 à 11h24
encore bravo!
Commentaire n°3 posté par laurenceel le 19/06/2009 à 11h29
avec une recette pareil tu seras au top du classement !!!! j'attend les framboises...
moi aussi j'avais participé chez Chantal pour les litchis.... just for fun
Commentaire n°4 posté par Maclarelisa le 19/06/2009 à 13h06
miam,miam, sa doit etre délicieux...
Commentaire n°5 posté par Akania le 19/06/2009 à 13h10
voilà une recette qui me fait bien saliver
j'ai une surprise pour toi sur mon blog
bises
Commentaire n°6 posté par sandra le 19/06/2009 à 13h16
j'aime bien la st jacques flottante
Commentaire n°7 posté par AurelieW le 19/06/2009 à 13h38
J'aime beaucoup le mariage et la texture très douce, bravo. L'artichaut s'entend bien avec le poisson et les fruits de mer, n'est-ce pas? ;-) Bonne soirée
Commentaire n°8 posté par Dada le 19/06/2009 à 16h18
quelle originalité !
Commentaire n°9 posté par Clemence le 19/06/2009 à 17h57
Artichaut, cardamome, St Jacques....raffinement et élégance tout en restant simple, je reconnais bien Pierrot!
Commentaire n°10 posté par chantal33 le 19/06/2009 à 18h33
Artichaut, cardamome, St Jacques....raffinement et élégance tout en restant simple, je reconnais bien Pierrot!
Commentaire n°11 posté par chantal33 le 19/06/2009 à 18h33
ce milk shake me fait fondre
je t'ai laissé un message sur mon blog
Commentaire n°12 posté par sandra le 19/06/2009 à 19h05
tres sympa ça
Commentaire n°13 posté par sab le 19/06/2009 à 19h44
Coucou, je viens te voir comme prévu ! Superbe recette, c'est original !!
Bisous, bonne soirée !
Commentaire n°14 posté par Eva le 19/06/2009 à 20h41
coucou,

je ne cuisine jamais l'artichaud, mais ta recette (et la photo) est superbe, je me laisserai tenter!!
Commentaire n°15 posté par charmela le 19/06/2009 à 20h56
snif, je n'arrive pas à voir la photo !
Commentaire n°16 posté par rauschy le 19/06/2009 à 22h12
Je découvre ce blog et c'est vraiment appétissant ! avec des recettes sophistiquées qui ont l'air délicieuses, miam...
Commentaire n°17 posté par Gollum gollum le 19/06/2009 à 22h21
ça à l'air délicieux et la présentation est top !! je note
bisous
Commentaire n°18 posté par Nycolette le 19/06/2009 à 22h55
Bonsoir,
Merci pour votre commentaire, qui m'a permis de découvrir votre joli blog
Bravo pour toutes ces belles réalisations.
Commentaire n°19 posté par asmaa le 19/06/2009 à 22h58
ce milk shake léger et très goutu m'attire énormément!
Commentaire n°20 posté par diane le 19/06/2009 à 23h02
Merci d'être passé me faire un petit coucou sur mon blog, je découvre le votre, les photos sont superbes
Commentaire n°21 posté par chapot le 19/06/2009 à 23h18
original ta recette merci pr ton passage
Commentaire n°22 posté par Salma82 le 19/06/2009 à 23h33
quelle délicieuse idée cette version de smoothie à la csj en plus j'adore, je suis curieuse de goûter avec la cardamone. bravo!
bonne soirée
à bientôt
Commentaire n°23 posté par anna le 20/06/2009 à 00h43
Cette entrée m'a l'air bien sympas !
Commentaire n°24 posté par La_Fee_Reglisse le 20/06/2009 à 09h22
Merci voila une recette que je garde sous le coude! merci du partage.
Commentaire n°25 posté par mamancaline le 20/06/2009 à 09h48
Hello Pierre bon l'artichaut c'est pas mon pote mais ta recette m'a l'air originale. Je te souhaite une agréable journée Bisous Christelle
Commentaire n°26 posté par Christelle le 20/06/2009 à 10h14
Très original et sûrement délicieux ce mélange artichaut - St jacques... En plus la photo est superbe!
Commentaire n°27 posté par Clem le 20/06/2009 à 11h00
Très jolie recette et bien innovante !
Bon samedi, Doria
Commentaire n°28 posté par Doria le 20/06/2009 à 11h16
tu as de ces idées! je trouve ça super ! j'adore l'artichaud, les saint jacques donc ta petite verrine me plait énormément!
Commentaire n°29 posté par petitegentiane25 le 20/06/2009 à 12h08
Très belle ta recette, l'artichaut et la st Jacques un beau duo qui taquine les papilles !
Très bon samedi
Commentaire n°30 posté par Fantaisie le 20/06/2009 à 12h51
Vraiment chouette, j'avais un truc comme ça avec les asperges qui se marie bien avec mla cardamome aussi...
Commentaire n°31 posté par Tiuscha le 20/06/2009 à 13h12
Oups, envoyé trop tôt, j'ai l'idée aussi d'une crème d'artichaut mais je ne sais pas encore quoi ni comment... On verra si je suis encore dans les délais au moment de l'inspiration...
Commentaire n°32 posté par Tiuscha le 20/06/2009 à 13h13
comme elle est originale cette recette!!et elle m a l air bonne...
Commentaire n°33 posté par crazynonna le 20/06/2009 à 14h08
Hummm, un régal, j'en salice déjà!!!
Bisous
Commentaire n°34 posté par fanny le 20/06/2009 à 14h12
C'est encore moi hi hi Bien sûr que je reviendrais j'ai repéré quelques recettes que je veux tester lol Passe une bonne journée Bisous
Commentaire n°35 posté par Christelle le 20/06/2009 à 14h36
Tiens, je ne connaissais pas le milk shake salé, original!!! Je n'ai jamais goûté le mariage artichaud-st-jacques mais je pense que ça doit être pas mal du tout. J'aime beaucoup ton originalité et tes plats sont très bien présentés. Très bon week-end ;o))
Commentaire n°36 posté par Pauline le 20/06/2009 à 14h44
très original, en effet!
Commentaire n°37 posté par 56oceane le 20/06/2009 à 14h48
originalité et sophistication!c'est ma définition a ta recette.
bravo et longue vie a ton blog.
merci de ta visite.,reviens quand tu veux.
Commentaire n°38 posté par oumotalal le 20/06/2009 à 16h00
Une entrée originale et sûrement délicieuse, bravo!
Commentaire n°39 posté par christine le 20/06/2009 à 16h23
voila qui est original !
Commentaire n°40 posté par SandyNeige le 20/06/2009 à 16h30
Superbe entrée!
Commentaire n°41 posté par pascaline le 20/06/2009 à 17h37
hummmmm quelle jolie recette gourmande !!!!
j'avoue que je me creuse la tête depuis un moment sans résultat pour ce jeu mais je ne désespère pas de trouver !!!
Commentaire n°42 posté par virginie le 20/06/2009 à 17h41
Bonjour,
J'adore tout... toutes les recettes me donnent envie... tout y est : l'originalité, on sent le grain de folie (oh pardon dans le bon sens du terme bien évidemment), le jeu transparait (je suis d'ailleurs en train de jouer à emprisonner une framboise... ).
Ca y est je suis fan.
Mille mercis
Cath
Commentaire n°43 posté par Cath le 20/06/2009 à 18h29
merci pour tout cela il n'y a plus qu'à s'abonner !!!
Pierre
Réponse de Pierre cuisine le 20/06/2009 à 19h31
Artichaut et cardamome, en voilà une bonne idée !
Dis donc, si dans ta tête c'est autant l'effervescence que dans les commentaires de ton blog...çà nous promet de belles futures recettes !
Commentaire n°44 posté par Mona le 20/06/2009 à 20h59
Salut Pierre, merci pr ton passage, je t'es ajouter à mes lien
bon weekend à tte la famille de Pierre
à bientot sur nos blog si tu aime le poisson et ll fondant d'amande viens me voir
a+
Commentaire n°45 posté par Amal le 20/06/2009 à 22h03
ce milk shake m'a l'aire très bon ! comme toute t'es jolie recette d'ailleur ! bravo à toi !
bisous
Commentaire n°46 posté par jeannice le 20/06/2009 à 22h39
La saint-jacques avec le milk shake est une idée très originale !
Commentaire n°47 posté par Sylvie le 20/06/2009 à 22h54
superbe !!!
Voici une recette qui sor de l'ordinaire!!
Passe un bon w-end !!
Commentaire n°48 posté par fanny et ses recettes de cuisine le 20/06/2009 à 23h25
J'ai 15ans et je suis un lecteur assidu des blog de cuisine.Ce qui m'a donner à mon tour envie de me lancer dans l'aventure blogosphère culinaire pour partager ma passion et rencontré d'autres passionés.
Voici mon blog si vous avez le temps d'aller y jeter un coups d'oeil.
http://le-bonheur-est-dans-lassiette.blogspot.com/
Commentaire n°49 posté par Benjamin le 21/06/2009 à 15h05
excellente idée, voilà une idée d'entrée qui change!
Commentaire n°50 posté par helene06 le 21/06/2009 à 16h43

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  • Pierre cuisine
  • Le blog de Pierre cuisine
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  • Je cuisine pour m'amuser et régaler mes proches ; j'aime la cuisine inventive , découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux modes de cuisson. Contactez moi à pierre.cuisine@bbox.fr

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