Jeudi 23 juillet 2009 4 23 /07 /Juil /2009 09:00
On se rappelle tous de la première fois !
les premiers émois
le premier râteau
le premier bisou
la première fois qu'on passe le permis...
le premier enfant 
par contre je ne me rappelle pas la premiere fois que j'ai fait cette recette...
et on s'en fiche ,en tous cas ce n'est pas la dernière!!!!!







Ingrédients
Pour 4 personnes
4 belles courgettes
3 oeufs
1 briquette de crème fleurette entière
10cl de lait
50 g de parmesan rapé (ou tout autre fromage)
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de poudre de noisettes
1/2 botte de coriandre
10 noisettes
Sel poivre

Chauffer le four th 6/7.

Les courgettes
Couper les courgettes à la mandoline.
Les pré-cuire en plusieurs fois dans une poêle avec de l'huile d'olive (pas besoin de trop les cuire juste les colorer).
Saler poivrer et réserverdans un grand saladier.

L'appareil
Dans un saladier battre les oeufs entiers avec la crème fleurette et le lait ; saler et poivrer;
Ajouter le fromage, la chapelure, la poudre de noisettes et la coriandre préalablement lavée et ciselée.
La chapelure est présente pour absorber le surplus d'eau contenue dans les courgettes.

Verser l'appareil sur  les courgettes et bien mélanger pour bien les enrober .

Verser la préparation dans un moule à manqué de 22cm de diamètre  ; enfoncer les noisettes dans le moule et cuire pendant 50mn (bien surveiller la cuisson et la coloration).

Démouler lorsque la gateau a tiédi.
Servir tiède ou froid avec une salade ou une petite sauce tomate .

Et vous, votre première recette c'était quoi ?!!!
 





Par Pierre cuisine - Publié dans : Entrée - Communauté : passionnés de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 62 commentaires
Retour à l'accueil

Présentation

Profil

  • Pierre cuisine
  • Le blog de Pierre cuisine
  • Homme
  • Je cuisine pour m'amuser et régaler mes proches ; j'aime la cuisine inventive , découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux modes de cuisson. Contactez moi à pierre.cuisine@bbox.fr

Créer un Blog

Recherche

Calendrier

Août 2014
L M M J V S D
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
             
<< < > >>

Paris will always be Paris

Arrondissement - District

1st           11th

2nd          12th

3rd

4th 

5th

6th

7th

8th

9th

10th

13th

 

 

 

 

Catégories

 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés