Vendredi 4 juin 2010 5 04 /06 /Juin /2010 08:00

Vous aimez la langue française  alors vous allez adorer ce site où les expressions de notre belle langue sont décortiquées, expliquées et commentées avec art et humour.

Tiens, savez-vous d'où vient l'origine du cordon bleu qui est synonyme de bonne cuisinière? il s'agissait de décorations de prestige offertes par les rois aux personnes méritantes (la jarretière d'Angleterre, éléphant du Danemark...) ;  de ces décorations associées à un cordon bleu est né le qualificatif "le plus remarquable" qui a été étendu par la suite aux cuisinières et cuisiniers (que vous êtes tous bien sûr !!)

Et "aller au fraises",  vous savez ? cela signifie  se promener sans but précis ; deux origines  : la première viendrait de la comparaison avec la trajectoire d'une personne qui cherche des fraises des bois  pour repérer les endroits les plus garnis ; la deuxième  origine est beaucoup plus coquine ....et comme je suis un ... coquin elle est ... ici!  

Et pour ceux qui la veulent,  j'ai finalement posté la recette des fraises des bois en Lady Gaga c'est ici

 

Encore des fraises chez  Pierre Cuisine ... de bas en haut et vice-versa !

 

For english text please roll down

2010-2331.JPG

 

Ingrédients 

Pour chaque  verre

Fraises 100 g

1 cuillère à soupe de sucre glace

2 cuillères de fromage blanc

1  galette Mont St Michel

Lait entier

Glaçon

 

Les fraises

Laver et  equeuter les fraises ; les couper en morceaux et ajouter le sucre glace ; mélanger délicatement.

Placer quelques heures au fridge.

 

La pulvérisation de biscuit

Dans un sac congélation pulvériser à coup de rouleau pâtisserie la galette.

 

Le Milk shake

Dans un blender verser le lait entier froid le glaçon et quelques fraises ; mixer jusqu à ce que le mélange mousse

 

Dressage

Dans un verre déposer au fond les fraises sucrées une cuillère de fromage blanc battu la pulvérisation de biscuit et poser le milk shake sur le dessus délicatement.

Servir aussitôt

 

TOP DOWN OR BOTTOM UP STRAWBERRIES APPROACH


the introduction is about a site where many phrases of the French language are explained : For instance a cordon bleu was a former  reward given by Kings to the best and most remarquable people and leter it hs been extended to the cooking world to the best cooks!  

and if you want to look at the recipe of the Lady' Gaga's wild strawberrries it is here

Ingredients

For each glass
Strawberry 100g
1 tablespoon icing sugar
2 tablespoons cream cheese
1 shortbread biscuit

Whole Milk 
Ice cube

Strawberries
Prepare the strawberries , cut into pieces and add the icing sugar and mix gently.
Place a few hours in the fridge.

Smashed shortbread
In a freezer bag smash the shortbread  with a roll pastry .

Milk Shake
In a blender pour the milk over the ice and a few  strawberries, mix until the mixture makes a foam

Service
In a glass put a  spoonful of  sweetened strawberries, add the  cream cheese , the smashed shortbread and gently finish on top with the milkshake .
Serve immediately

Par Pierre cuisine - Publié dans : Dessert - Communauté : passionnés de cuisine
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