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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 22:30

On n'est pas vendredi mais ce n'est pas une raison pour ne pas se faire plaisir !!

Du soleil dans l'assiette pour ce dessert !

For english speakers please roll down !

2011 5674

une petite bêtise inspirée par Yannick  Alléno 

Ingrédients

du fromage blanc

des graines de vanille

du sucre glace

1 orange sanguine

1/2 pamplemmousse

du sirop de grenadine

du jus d'aloe vera

2 feuilles de gélatine

quelques graines de pavot bleu

 

Très simple!

Réhydrater les deux feuilles de gélatine

Faire chauffer le sirop de grenadine et le jus d'aloe vera séparément.

Y verser dans chacune des préparations une feuille de gélatine essorée.

Verser dans des bacs à glaçons et faire prendre 3 heures au fridge.

Battre le fromage blanc avec le sucre glace et les graines de vanille.

Dans une assiette, dresser une larme de fromage blanc.

Parsemer de quelques graines de pavot bleu, des segments d'orange sanguine et de pamplemousse et des cubes de gelée de grenadine et d'aloe vera.

Servir tres frais.

 


FRUITY AND MULTICOLOR WHITE CHEESE

 

Why waiting for Friday for a new recipe !

Sunny Paris make me happy and I want the sun on my plate !

Enjoy!

 

Ingredients
white cheese
vanilla seeds
icing sugar
1 blood orange

1/2 grapefruit
pomegranate syrup
aloe vera juice
2 sheets of gelatin
some blue poppy seeds

Very simple!
Rehydrate the two sheets of gelatin
Heat the pomegranate syrup and the juice of aloe vera separately.
Pour in each preparation a squeezed gelatin sheet.
Pour into ice cube trays and leave 3 hours to fridge.
Beat the white cheese with icing sugar and vanilla seeds.
In a plate, arrange a drop of the white cheese.
Sprinkle some poppy seeds blue, blood orange and grapefruit segments and cubes of aloe vera and pomegranate  
jelly  .
Serve chilled.

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Published by Pierre cuisine - dans Dessert
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commentaires

la-cuisine-de-sophie 18/06/2011 17:01


super beau et appétissant !


OysterCulture 23/05/2011 01:20


The next time I have company, I am making this delicious sounding treat. It looks beautiful.


Calisse 15/05/2011 18:32


Ne cherche plus le Gars astronomique, il est passé chez moi...

cath


M-a-i-w-e-n-n 14/05/2011 10:07


Des larmes comme ça j'en veux bien tous les jours ! bon week-end Pierre !


papillonmyosotisd 07/05/2011 22:05


hum des agrumes


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  • : Le blog de Pierre cuisine
  • : Une cuisine créative et pleine d'enthousiasme ! Contactez moi à pierre.cuisine@bbox.fr
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