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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 07:33

Pierre Cuisine ..toujours en vacances avec une recette de saison avec la framboise qui rappelle l'été chaud du sud et le presqu'automne qui sévit au dessus de la Loire grâce au pruneau !!!

You know that France is the land of strike so today I am in the mood of no translation!!!!

2011-3449.JPG

Un oubli à réparer en souhaitant un superbe anniversaire à la merveilleuse Françoise  sous le soleil corse

 

Pour la Panacotta

20 cl de crème fleurette

2  feuilles de gélatine

2 cuillères à soupe de sucre glace

une barquette de framboise

2 cuillères à soupe  de mascarpone

1 cuillère à  soupe de sucre glace

Quelques pruneaux

Réhydrater la gélatine avec de l'eau froide

Faire chauffer la crème fleurette avec les framboises qu'on aura préalablement mixées et passées à la passoire.

Essorer la gélatine et l'ajouter à la crème aux framboises.

Verser dans les verrines de présentation et direction le fridge pour au moins 5 heures.

Au moment du service écraser les pruneaux à la fourchette avec le sucre ; ajouter la mascarpone et façonner des quenelles.

Les poser sur les panacottas.

 

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Published by Pierre cuisine - dans Dessert
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commentaires

jeanne 12/09/2011 00:17


Je note ! Avec la quenelle de pruneaux, j'adore ! Merci


hanane 11/09/2011 09:34


quel delice belle realisation


boubou 11/09/2011 07:48


C'est un magnifique dessert!!


christine 04/09/2011 19:54


très sympa cette petite pana cota !


PEARL 30/08/2011 11:14


Ultra gourmand ! je jubile de plaisir devant cette recette l'ami. Bises et bonne journée Pierre


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