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15 juillet 2011 5 15 /07 /juillet /2011 07:53

On est bientôt en vacances alors on soigne son beach look en mangeant sain et frais!

Hop une petite recette fleurie de poisson !!

 

2011-6337.JPG

 

Par personne

1 filet de rouget

2 pommes de terre charlotte

1/2 citron confit

sel poivre

qqs fleurs de bourrache

De la mâche

 

Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant une dizaine de minutes puis les rafraîchir dans de l'eau froide.

Dans une poêle bien chaude avec très peu d'huile d'olive saisir le filet de rouget 30s sur chaque face.

Laisser reposer.

Dans une assiette déposer de la mâche les pommes de terre pelées et coupées en morceaux ; ajouter les citrons confits découpés en quartiers ; saler et poivrer et parsemer de fleurs de bourrache.

 

RED MULLET POTATOES CANDIED LEMON AND BLUE FLOWERS

per person

1 fillet of red mullet

2 potatoes

1 / 2 lemon confit

salt pepper

 a few blue  flowers
green salad
 

Cook the potatoes in water for ten minutes then refresh in cold water.

In a hot pan with a little bit of olive oil snack during  30s the fish on each side.

Set aside.

Place on a plate the potatoes, peeled and cut into pieces, add the lemons cut into wedges, sprinkle with salt pepper and a few blue flowers.

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commentaires

Kalinka 30/07/2011


une bien belle assiette.

Kalinka


Juliette 04/08/2011


Un très jolie plat !

J'aime beaucoup !

Bonne journée !


Paloma 06/08/2011


Encore une recette toute simple, mais la présentation est telle...


Emma 09/08/2011


La recette de l'été parfaite, si jolie, si tentante, comment résister!!
J'adore!


Gael67 12/09/2011


Toujours aussi beau et original chez toi...
La bourrache? Quelle mauvaise herbe au jardin...


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  • : Le blog de Pierre cuisine
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