Vendredi 3 août 2012 5 03 /08 /Août /2012 07:42

Enfin les vacances tant attendues et direction la Provence !!! mais on est en plein dans les JO ...alors un plateau télé vite préparé et un dessert rapide à partager avec le copains pour supporter nos athlètes ! 

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2012-6612.JPG

une petite tarte façon Kluger


pâte à tarte 

120 g de farine

30g de sucre glace

30g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

90g de beurre 

1 oeuf

Mélanger tous les ingrédients puis  le beurre afin d 'avoir une consistance sableuse ; rajouter l'oeuf et vite mettre en boule ; direction le fridge pour une heure ; au bout de ce temps foncer le moule à tarte beurré puis remettre au fridge.

la crème d'amandes

1 oeuf

50 g de sucre

50 g de poudre d'amandes

50g de beurre pommade 

travailler le beurre mou puis ajouter le sucre  l'oeuf battu et la poudre d'amandes ; ajouter à la fin une rasade de rhum

mettre cette crème sur le fond de tarte .

Ajouter deux pêches coupées en quartiers ; puis au dessus les grains de raisins.

Préchauffer le four à 160° ; enfourner pour 20mn ; se déguste tiède 

 

Dough with tart 

120 g of flour

30g of icing sugar

30g of powder of almonds

1 pinch of salt

90g of butter 

1 egg

Mix all the ingredients and add the butter to 'have a sandy consistency; add the egg and fast shape in a ball; direction to the fridge for one hour; at the end of this time butter the mould and place the dough and again to the fri dge for 30mn  

The cream of almonds

1 egg

50 g of sugar

50 g of powder of almonds

50g of softened butter 

Mix the soft butter with the sugar the beaten egg and the powder of almonds;  add to the end one glassful of rum

Put this cream on the pastry bag.

Add two peaches cut in slices ; pour the almond rum cream then add on top the raisins.

Preheat the oven in 160 °; put in the oven for 20mn.

Very good at tea time !

Par Pierre cuisine - Publié dans : Dessert - Communauté : passionnés de cuisine
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Commentaires

c'est juste comme cela que j'aime la tarte...
Commentaire n°1 posté par chocolatatout le 03/08/2012 à 07h58
Il faut bien ça pour supporter tout ces athlètes !! .. Elle est bien médaille d'or cette petite tarte là !!
bisousss
kiki
Commentaire n°2 posté par kitchenette le 03/08/2012 à 09h43
Pierre, cette tarte est bien généreuse et appétissante
Bonne journée
Valérie.
Commentaire n°3 posté par Valérie (Franche-Comté) le 03/08/2012 à 09h52
Une bien bonne tarte pour se donner du courage;)
Bonnes vacances Pierre
Brigitte
Commentaire n°4 posté par Brigitte le 03/08/2012 à 10h03
J'adore!!!!!
Commentaire n°5 posté par mimine cuisine le 03/08/2012 à 10h52
Une belle gourmandise bien appétissante! Julia
Commentaire n°6 posté par Julia T le 03/08/2012 à 13h33
ils en ont de la chance tes copains !!
bises
Commentaire n°7 posté par Loulou le 03/08/2012 à 14h25
Une bonne tarte a toujours du succès, profitons des fruits de saison.
Nous aussi on suit les JO et "allez la France"!!!
Commentaire n°8 posté par Flo le 03/08/2012 à 14h35
Une tarte bien gourmande et généreuse parfumée d'excellents ingrédients, bravo encore et merci pour cette superbe idée de recette, belles vacances à toi,
Jacqueline
Commentaire n°9 posté par kola le 03/08/2012 à 15h04
je retiens ; j'ai des pêches et j'adore ce que tu nous propose
biz helene et bonne fin d'am
Commentaire n°10 posté par helene le 03/08/2012 à 15h10
Très jolie cette tarte !
Commentaire n°11 posté par LadyMilonguera le 03/08/2012 à 15h23
Waouh ! La gourmande en moi se prend à rêver à ce joli mariage de saveur ♥ ♥ ♥

Merci pour cette très jolie recette gourmande ♥ ♥ ♥

Bonne journée !

Bisous ♥
Commentaire n°12 posté par Cenwen le 03/08/2012 à 15h39
Une tarte bien gourmande et de saison !
Commentaire n°13 posté par josephine51 le 03/08/2012 à 18h02
Bonnes vacances!....
Commentaire n°14 posté par Babeth De Lille le 03/08/2012 à 18h51
j'en prendrai volontiers une groooooosse part
Commentaire n°15 posté par afaurore le 03/08/2012 à 19h26
Une petite merveille de finesse et de saveurs....belle réussite !
Bonne journée
Commentaire n°16 posté par Anièce le 04/08/2012 à 08h34
avec un dessert comme ça on est vite contrôlé positif à la gourmandise !
Commentaire n°17 posté par amandine le 04/08/2012 à 14h49
très belle et bonne!
Commentaire n°18 posté par CARDAMOME le 05/08/2012 à 08h09
The peach tart looks delicious and would love a piece any time.
Commentaire n°19 posté par Ivy le 05/08/2012 à 09h39
Hummmm comme j'aimerais gouter un morceau de cette belle tarte
Commentaire n°20 posté par Colinette le 05/08/2012 à 12h39
Coucou Pierre, quel plaisir de retrouver les couleurs, les saveurs et l'esthétique. Beaucoup de recettes qui me plaisent bien sûr... Je me ressouce un peu en Italie et cuisine ou déguste pasta et scampi... Amitiés et bonnes vacances
Commentaire n°21 posté par senga50 le 06/08/2012 à 09h16
oh bravooooooooooooooooo un déliiiice
Commentaire n°22 posté par fatimato le 07/08/2012 à 15h58
Beautiful tart with all those almond flavors and fresh peaches, Pierre. Our peaches are perfect right now!
Commentaire n°23 posté par Barbara le 08/08/2012 à 14h43
Oh, c'est que ça fait longtemps que je ne suis pas venue, et j'ai failli louper de bien belles recettes ! Et si ça se mange devant les JO, alors là... !
Commentaire n°24 posté par Claire le 09/08/2012 à 01h04
Ce dessert a vraiment la pêche....
Commentaire n°25 posté par domi le 11/08/2012 à 19h35
As usual this looks out of this world fabulous.
Commentaire n°26 posté par wizzy le 14/08/2012 à 01h40
MIAM!
Commentaire n°27 posté par padak05 le 01/09/2012 à 13h22
Même s'il nous met à " l'amande " ce dessert nous donne la " pêche "....
Commentaire n°28 posté par domi le 05/09/2012 à 18h58

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