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24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 07:30

Un dernier soleil en provenance des jardins de Normandie ! 

2014-4721.JPG

Sur le theme de la simplicité ....

 

Pour un cercle à patisserie de 22cm 

180g de farine 

5g de cannelle 

90g de beurre 

un  peu d'eau 

1 kg de reine claude 

Dans un saladier faire une pate brisée en mélangeant la farine la cannelle et le beurre coupé en morceaux ; dès la consistance sableuse ajouter l'eau et former rapidement une boule ; laisser reposer une heure au fridge ; Beurrer le  cercle à pâtisserie puis le foncer avec la pâte. remettre au firdge pour deux heures.

Pendant ce temps dénoyauter les prunes .

Faire chauffer le four à th 210 °  

Poser les prunes en rosace sur la pâte et enfourner pour 30 minutes .

Déguster tiède.

PLUM CINNAMON TART 

For a pastry circle 22cm 

180g flour 

5g Cinnamon 

90g butter 

some water 

1 kg of plums 

In a bowl  mix flour cinnamon and butter cut into pieces; add water and quickly form a ball; let stand for one hour in fridge; Butter the baking circle then turn in the dough. direction to the fridge for two hours. 

Meanwhile pit the plums. 

Heat oven to 210 ° th 

Put the plums  on the dough and bake for 30 minutes. 

Serve warm

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Published by Pierre cuisine - dans Dessert
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commentaires

Paloma 28/08/2014 15:35

Elle doit être bien goûteuse cette tarte, la canelle moi j'y pense avec les pommes mais pas forcément avec prunes, reine claude, mirabelles..

Cordialement

michelle 24/08/2014 15:42

une délicieuse tarte aux prunes reine-claude, juteuse et pleine d'arôme avec la cannelle bon dimanche

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