http://pierre.cuisine.over-blog.com/ Une cuisine créative et pleine d'enthousiasme ! Contactez moi à pierre.cuisine@bbox.fr fr Mon, 20 May 2013 20:17:40 +0200 Mon, 20 May 2013 20:17:40 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2013 pierre.cuisine.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-petits-cubes-de-polenta-sauge-et-parmesan-117770633.html
L'apéritif trouverait son origine dans le latin aperire qui signifie ouvrir . Quoi de mieux que d'"ouvrir" un repas ou s'ouvrir l'appétit avec des amis autour d'un verre !!!! et pour accompagner l'ouverture de ces agapes pourquoi pas ces petites géométries qui sentent bon l'Italie !! Parmesan,[...]]]> Fri, 17 May 2013 07:29:00 +0200 0c6aac7de685f56cb436a09c78d2ad55 Apero! http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-petits-cubes-de-polenta-sauge-et-parmesan-117770633-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-genoise-salade-de-fraise-et-creme-de-pistache-117273107.html
Chez Pierre Cuisine, le mariage des saveurs pour tous on dit OUI ! Fraises et pistache pour le meilleur et pas le pire! For english readers please scroll further down! Non anticonstitutionnel ! Pour la Génoise 140g de blanc d'oeufs 80g de sucre glace 90g de farine 80g de beurre 1/2 sachet de[...]]]> Fri, 10 May 2013 07:24:00 +0200 734bf5ce1e386450272ff3cc9c49986f Dessert http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-genoise-salade-de-fraise-et-creme-de-pistache-117273107-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-gelee-ivoire-biscuit-et-granite-pamplemousse-116471269.html
De retour de vacances dans la botte et voilà le bug réparé ! For english readers please scroll further down ! Pour les glaçons pamplemousse 250ml de jus de pamplemousse 70g de sucre en poudre 1/2 jus de citron Mélanger tous les ingrédients et verser dans des bacs à glaçons ; direction le[...]]]> Fri, 03 May 2013 07:33:00 +0200 2fa04a2105fa834d08f6bf42868a0738 Dessert http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-gelee-ivoire-biscuit-et-granite-pamplemousse-116471269-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-un-cappuccino-pas-comme-les-autres-116471151.html
Vous avez des amis cinéphiles et vous voulez leur pourrir la vie ou alors vous vous essayez à un quizz de cinéma ; ce site est fait pour vous : enfaitalafin raconte en une phrase la fin d'un film ; il y a des films dont l'issue est connue de tous mais d'autres qui n'ont d'intérêt que dans leur[...]]]> Fri, 26 Apr 2013 07:30:00 +0200 5697d0566b6ff313ad2b2d71924ec1c5 Dessert http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-un-cappuccino-pas-comme-les-autres-116471151-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-tarte-courgettes-citron-confit-creme-de-coriandre-116471054.html
Le beau temps revenu c'est le moment des apéros dinatoires ; souvent au menu des tartes salées et la créativité est de mise ! alors cette fois c'est vide fridge et tout le monde est ravi ! Une pensée pour mon ami Yann et toute sa tribu aixoise ! For english readers please scroll down ! faites[...]]]> Fri, 19 Apr 2013 07:33:00 +0200 15ee189b38ae72fa34f15117f01d0f5a Entrée http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-tarte-courgettes-citron-confit-creme-de-coriandre-116471054-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-curry-de-poulet-legumes-de-printemps-116471001.html
Les copains arrivent dans un quart d'heure !! Pas de panique cette recette express qui en jette et tout le monde vous demandera ma recette !!! For english readers please scroll further down!!! Pour 4 personnes 4 Filets de poulet 20cl de lait de coco 1 cuillère à soupe d'épices : cardamome,[...]]]> Fri, 12 Apr 2013 07:30:00 +0200 741edd86eb3cca1798e4c5be201df67b Viandes http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-curry-de-poulet-legumes-de-printemps-116471001-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-brioche-amarena-perlee-de-sucre-116471103.html
Pas si longtemps que cela j'avais fait une brioche aux myrtilles ; j'ai récidivé cette fois à l'occasion d'un gouter entre adultes avec des cerises Amarena confites en boite ! Beaucoup de succes! For english readers please scroll further down ! 250 g de farine 3 oeufs 25ml de lait tiède 30g de[...]]]> Fri, 05 Apr 2013 07:30:00 +0200 0739e14041a008c2cb0529a017b4fd01 Dessert http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-brioche-amarena-perlee-de-sucre-116471103-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-petit-moelleux-aux-agrumes-quenelle-de-ganache-chocolat-115308364.html
L'ouvrage de Niki Segnit "le répertoire des saveurs" ne me lache plus et m'accompagne partout dans mes voyages professionnels ; c'est une mine de créations potentielles pour l'amateur que je suis ! sur la combinaison citron/chocolat elle considere qu'elle n'est aps aisée à réussir ; je ne me[...]]]> Fri, 29 Mar 2013 07:32:00 +0100 8522ba5322ff84ab64f08906ad5b1b69 Dessert http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-petit-moelleux-aux-agrumes-quenelle-de-ganache-chocolat-115308364-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-salade-tiede-charlotte-et-saumon-basse-temperature-115308419.html
Une salade dont je ne rappelle plus la date de réalisation mais la photo donne du baume au coeur ! Alors comme Bécaud, Mister Winter go home !!!! For english readers please scroll down Quelques pommes de terre charlotte 1 morceau de saumon quelques fleurs de bourrache et autres fleurs de[...]]]> Fri, 22 Mar 2013 07:30:00 +0100 94efc806147d77687f173e7bfa543a8d Poissons et produits de la mer http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-salade-tiede-charlotte-et-saumon-basse-temperature-115308419-comments.html#anchorComment http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-l-oeuf-d-alain-passard-creme-de-celeri-et-piment-espelette-115308457.html
Parmi mes nombreux livres de cuisine qui font le siège de mes bibliothèques, ceux d'Alain Passard dénotent ou détonnent tant ils sont originaux et inspirants!! La bande dessinée réalisée en collaboration avec le dessinateur Christophe Blain est un bijou d'humour et de complicité mais aussi[...]]]> Fri, 15 Mar 2013 07:30:00 +0100 3ebe127687431dc7cacc7631f2a9f1dc Entrée http://pierre.cuisine.over-blog.com/article-l-oeuf-d-alain-passard-creme-de-celeri-et-piment-espelette-115308457-comments.html#anchorComment