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2 avril 2010 5 02 /04 /avril /2010 09:00

Toutes les parisiennes sont des hors-la-loi !! Car elles portent un pantalon!

Mais qu'est-ce qu'il raconte?!!!!

Et oui, l'ordonnance du 16 brumaire de l'an IX (7 nov 1800) dispose que "toute femme voulant s'habiller comme un homme doit se présenter à la  Préfecture de Paris pour obtenir une autorisation... laquelle ne peut être délivrée que sur présentation d'un certificat médical!!

Heureusement une grande avancée juridique a eu lieu car deux circulaires de 1892 et 1909 ont enfin autorisé le port du pantalon aux femmes à la seule condition  que la femme tienne avec la main un guidon de bicyclette ou les rênes d'un cheval. Toujours en vigueur et drôlement pratique en 2010 dans les rues de Paris!

Ces textes ont été votés pour préserver l'ordre moral et lutter contre le travestissement  et sont toujours inscrits au code civil!

Heureusement le printemps arrive, les jupettes vont remplacer les pantalons !!!

Et pour fêter la nouvelle saison une petite recette d'agneau juste rosé pour le repas pascal !

English text is further down
2010-6094.JPG

 Recette inspirée par Nigella Lawson "Forever Summer"

 

Ingrédients

 

Filet d'agneau ou tranche de gigot

 

1 paquet de semoule de couscous

quelques brins de ciboulette

quelques brins de coriandre

quelques feuilles de menthe

1 jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 carotte

 

La semoule aux herbes

Préparer les graines de couscous comme indiqué sur le paquet.

Dans un saladier, mettre la semoule chaude, l'huile d'olive et le jus de citron.

Ciseler finement toutes les herbes (ciboulette, menthe et coriandre). Réserver.

 

La viande et la carotte 

Débiter la viande du filet ou de gigot en petits morceaux; dans une poêle chaude, verser une petite goutte d'huile d'olive et saisir les morceaux de viandes (pas trop à la fois car cela refroidit la température dans la poêle ; il vaut mieux cuire la viande en plusieurs fois!).La viande doit être rosée.

Peler la carotte et  couper des lanières avec un couteau économe dans le sens de la hauteur de la carotte. Les saisir dans la  poêle pendant une minute ou deux.

 

Dressage

Mélanger la semoule encore chaude avec les herbes ciselées.

Dans des cercles à pâtisserie, tasser la semoule aux herbes , déposer quelques cubes de viandes et finir au sommet par les flammèches de carotte;

Servir immédiatement.

 

LAMB COUSCOUS WITH HERBS CARROT RIBBON

 

All Parisian women are off-the-law! Why? Because they wear pants!

Hey , what's going on here? !!!

And that's true !  an administrative guideline from Paris Authorities of November 7, 1800 provides that "any woman who wants to dress as a man must come to the Paris authorities for permission ... which can only be issued on presentation of a medical certificate!

Fortunately a great legal jump has occurred thanks to two other adminstrative guidelines of 1892 and 1909 ; they  finally authorized the wearing of trousers for women only if the woman takes the hand of bicycle handlebars or the reins of a horse. Still in force and funnily practice in 2010 in the streets of Paris!

These laws were passed to preserve the morality and fight against trasvestites and are still on the civil code!

Fortunately Spring has arrived, skirts will replace the pants!

And to celebrate the new Spring season a little lamb recipe  full of colours !

 

 

Ingredients

Fillet of lamb

couscous semoulina

a few chives

few sprigs of cilantro

few mint leaves

Juice of 1 lemon

2 tablespoons olive oil

1 carrot


Semolina herb

Prepare couscous as directed on package.

In a bowl, combine the
warm semoulina olive oil and lemon juice.

Finely chop all the herbs (chives, mint and cilantro). Set aside .

The meat and carrot

Cut the fillet of lamb into small pieces .

In a hot pan, pour a small drop of olive oil and snack the pieces of meat (not too much at once because it cools the temperature in the pan ).

Peel the carrot and cut strips with a vegetable peeler from top to bottom of the carrot so that you have some ribbons of carrot ; Snack them in the pan where you have cooked the meat.

Service

Mix semolina still warm with chopped herbs.

In circles of pastry, pack semolina with herbs, place a few cubes of meat on top and finish by the ribbons of carrots;

Serve immediately.

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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 09:30
Dimanche dernier nous avons déjeuné à l'Elysée.
Non non je ne mens pas, nous avons bien déjeuné à l'Elysée.
Je l'avoue, cela n'arrive pas souvent mais ce n'était pas la première fois.
Les enfants étaient fous de joie et ma femme s'était mise sur son 31.
Moi même un peu en retard (et pour cause) , mais j'étais fin prêt ; les fleurs bien sûr  étaient de la partie.
A 13 heures,  direction le "Palace"!  il faut dire ce n'est pas tres loin !!!!!
On a passé un tres bon moment tous ensemble et la bonne humeur était de mise ; on a tous beaucoup rigolé aux plaisanteries de notre petit dernier!
Apres le repas nous sommes allés à Matignon  prendre le café avec d'excellents chocolats .
Bref que du bonheur !
Ah , j'oubliais une petite précision ; l'Elysée chez nous c'est le salon (c'est notre plus grande pièce) et la cuisine c'est Matignon ..!!!
Et pour célébrer ce beau temps du jaune à profusion avec ce poulet avec des citrons confits!!


Ingrédients

pour 6 personnes

6 blancs de poulet
1 yaourt
Quelques pincées de curcuma et de curry en poudre (pour rappel le curry n'est pas une épice mais un mélange d'épices!)
1 briquette de lait de coco
1 bâton de citronnelle
4 citrons confits
1 bouquet de coriandre (garder quelques pluches pour la présentation!)

Dans une large cocotte, faites chauffer du beurre et de l'huile (l'huile permet au beurre d'atteindre une haute température sans noircir) ; y faire dorer  les blancs de poulet sur toutes leurs faces.
Au bout de 5mn, sortir les blancs de la cocotte et y verser le yaourt, le curcuma et le curry ; bien gratter  le fonds de la cocotte pour dégager les sucs de cuisson du poulet ; le yaourt va grumeler , c'est normal no panic !
Rajouter le contenu de la briquette de lait de coco, le bâton de citronnelle  et les citrons confits qu'on aura découpés en quartier. Bien mélanger puis baisser le feu ; rajouter les blancs de poulet et le jus qui aura coulé lors du repos de la viande, ainsi que le bouquet de coriandre qui aura été auparavant ficelé . 
Fermer la cocotte et laisser mijoter pendant 45mn.

Servir chaud les blancs de poulet avec la sauce, parsemer de quelques pluches de coriandre et accompagnés de riz de polenta ou de haricots verts .

Astuce : avant la présentation sortir les blancs de la cocotte et passer la sauce au chinois puis mixer avec le mixeur plongeur à 45° pour faire rentrer le maximum d'air ; la sauce aura un aspect mousseux ; pour ma part, j'ai préféré laisser la sauce "brute" où l'on voit sur la photo le coté grumeleux du yaourt.

Nicolas, François si vous voulez nous inviter chez votre" vrai" chez vous , on arrive !
(et bonne fête à tous les papas, mais je ne suis pas sensé m'en souvenir!)



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