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Top articles

  • Mousseline Limoncello sur un gâteau chocolat, cristal de citron confit

    09 avril 2010 ( #Dessert )

    Un odieux sondage vient d'être publié : les Français passeraient moins de temps en cuisine que les Britanniques ?!!! En revanche on irait plus souvent au restaurant que les British !! On apprend aussi que nous sommes moins ouverts à la cuisine étrangère...

  • Sur un feuilleté, un guacamolé coriandre, langouste au caramel de soja

    16 avril 2010 ( #Poissons et produits de la mer )

    On dit qu'ils sont éternels ou qu'ils sont les "girls best friends" je veux bien sur parler des diamants of course ; en tous cas ils peuvent nous faire bien rire encore que...ce n'est pas l'avis du propriétaire de Soli, un joli petit chien au goût de...

  • Oeuf de caille en gelée de Baume de Venise, une crevette et coriandre

    23 avril 2010 ( #Apero! )

    Je hais les volcans islandais … English speaking people, for you a translation further down! Pour chaque mini verrine 1 œuf de caille 1 feuille de gélatine 1 crevette 1 brin de coriandre 5 cl de baume de Venise (ou autre Muscat) Sel (1pincée) Réhydrater...

  • enu tletalertet uxa rasfeis

    30 avril 2010 ( #Dessert )

    Une bonne surprise ça fait toujours plaisir !!!! Par contre une mauvaise.... demandons plutôt à Jack Pendleton habitant l'Etat de New York ; tranquillement entrain de déguster ses brocolis ..chrock tiens quelque chose qui croustille se dit-il ; il ressort...

  • Tartare de saumon-combawa aux herbes, un toast et chantilly à l'aneth

    07 mai 2010 ( #Poissons et produits de la mer )

    C'est bientôt la période des derniers bulletins scolaires de nos chers enfants ; alors un florilège de quelques perles : - Sèche parfois le café pour venir en cours - Si tombe plus bas , va trouver du pétrole ! - Ne fait rien mais le fait bien! - La plupart...

  • Gelée de cacao, espuma de fleur d'oranger et glaçon G27

    14 mai 2010 ( #Dessert )

    Les ados vivent sur une drôle de planète !!! Ils sont toujours fatigués mais n'ont jamais assez d'argent de poche ! Certains se sont penchés sur le sujet et nous apportent quelques éléments de solution . En Ecosse, une association propose de dispenser...

  • Confiture de lait et sorbet rouge sur tarte coco, une tuile rose

    21 mai 2010 ( #Dessert )

    Pour ce quatrième duo place à la gente masculine ; après le sud ouest, la Bretagne et l'Italie c'était direction le Grand Est avec un bloggueur alsacien de renommée culinaire j'ai nommé Fabrice! à nous le challenge de la choucroute et du kougelhopf sauf...

  • Les fraises des bois selon Lady Gaga

    24 mai 2010 ( #Dessert )

    Oups c'est parti !!! je voulais juste faire une surprise pour mon 1er bloganniversaire ... la recette est arrivée!!! For english text please roll down Ingrédients Pour 6 petites Lady Gaga 6 mini madeleines au thé matcha 1 pot de fromage blanc 2 feuilles...

  • Meringue glacée à la nigelle, poire caramélisée et pop corn

    28 mai 2010 ( #Dessert )

    Une étude récente a montré qu’un mari qui passe le balai c’est un couple qui dure. La London School of Economics a démontré que les risques de divorce se trouvent considérablement diminués lorsque Monsieur aide Madame dans le quotidien ménager. Mesdames...

  • Fraises à tous les étages...

    04 juin 2010 ( #Dessert )

    Vous aimez la langue française alors vous allez adorer ce site où les expressions de notre belle langue sont décortiquées, expliquées et commentées avec art et humour. Tiens, savez-vous d'où vient l'origine du cordon bleu qui est synonyme de bonne cuisinière?...

  • Suspension de Géranium en crème anglaise, un mini boudoir

    11 juin 2010 ( #Dessert )

    La cuisine c'est bien , les chansons aussi ... Identifiez les titres des chansons dont les premières phrases sont : - " T'avais les cheveux blonds, un crocodile sur ton blouson" (1988) Est ce que tu viens pour les vacances? David et Jonathan - " J'ai...

  • Sablé à la cardamome, cerise gélifiée, pistache mousseuse

    18 juin 2010 ( #Dessert )

    La question du moment est : où vais-je passer mes vacances? C'est la crise alors sûrement un petit patelin de France ; oui mais lequel ? Heureusement mes doigts agiles m'ont guidé grâce à Internet vers ce petit bijou de site ; et je n'ai eu que l'embarras...

  • Rouleau de courgette, crème wasabi-raisin-crevette, écume de betterave

    25 juin 2010 ( #Apero! )

    Qui a dit : - " J'ai passé une excellente soirée mais ça n'était pas celle-ci" Nicolas Anelka à Raymond Domenech le 17 mai 2010 ou Groucho Marx? - "Je n'oublie jamais un visage mais pour vous je ferai une exception" Nicolas Anelka à Raymond Domenech le...

  • Ecume de combawa sur cabillaud, verdure et bouillon Royaume de Siam

    02 juillet 2010 ( #Poissons et produits de la mer )

    Nemo censetur ignorare legem ! Selon l'adage nul n'est censé ignorer la loi; d'accord mais quand cette loi est vraiment cocasse que faire? Voici un florilège de bizarreries juridiques toujours en vigueur!!! En Chine, pour aller à l'Université, il faut...

  • Panacotta Ivoire Badiane, galette pulvérisée et mini glaçon Pomelos

    16 juillet 2010 ( #Dessert )

    Nous aussi les mecs on a le droit d'être beaux !! C'est ce qu'ont compris des gai-lurons qui ont créé un blog collectif de mode masculine sous le doux nom de "Comme un camion" sur cette page ! Venez découvrir Joe le "Démonte-pneu" , Tony la "Bétonneuse",...

  • Frisbee sucré, rhubarbe et fraise, espuma Ivoire-lime

    09 juillet 2010 ( #Dessert )

    La Finlande est championne du Monde !!! Chaque année depuis quinze ans dans la charmante ville de Sonkajaervi ont lieu les championnats du monde de "porter de femme"! Une tradition comme une autre pas aussi stupide que de pousser un ballon ..... Cela...

  • Crème de courgette, glace au Rocamadour et ciboulette

    23 juillet 2010 ( #Entrée )

    "L'erreur est humaine" nous rappelle l'adage ; oui mais n'est-on pas systématiquement condamné lorsque l'on se trompe ? La prestigieuse École normale supérieure organise à Paris un festival de sciences destiné au jeune public "Détrompez-vous! Un festival...

  • Petits cakes romarin et tomates séchées

    30 juillet 2010 ( #Apero! )

    Un peu de vacances mais rien ... non rien n'empêche de se prendre un chouette apéro avec les potes !! Et avec le rosé qui va bien ....une légion de petits cakes !!!! for english text please roll down further sur une base de Sophie Dudemaine Ingrédients...

  • Quenelle glacée à la vanille sur biscuit citron et tuile carambar

    06 août 2010 ( #Dessert )

    Par désoeuvrement ou atrophie de l'égo j'ai tapé "Pierre" sur Google ; outre des pubs avec ce beau prénom j'ai eu le bonheur de voir que Pierre Desproges était toujours bien référencé ; sa diatribe sur le mois d'août (sur cette page) est irrésistible...

  • Guacamole, Lamelle d'encornets et réduction balsamique

    13 août 2010 ( #Poissons et produits de la mer )

    Toujours en vacances et cette flemme qui me possède.... Allongé au bord de la piscine.... une main dans l'eau et l'autre .....pour déguster cette entrée rapidement exécutée. For english speaking world please roll down ! Et un excellent mi-centenaire anniversaire...

  • Crème au parfum de mimosa, pain d'épice et écume de lait anisé

    18 août 2010 ( #Dessert )

    Il fait trop chaud ici pour taper une recette alors vous n'aurez que la photo (bande de veinards!!!!) Elles sont trop bien ces vacances !!! It is too hot here to type on the keyboard therefore you only will have the photo !!! Cheers from the Sunland !!!!...

  • Boulier melon-mozzarella, caramel balsamique et capucine

    21 août 2010 ( #Entrée )

    On connaît l'excentricité de nos amis anglais voyez sur cette page ! On connaît aussi l'excentricité de nos amis japonais voyez sur cette page ! Alors quand on combine les deux ça donne ça : le championnat du monde d'athlétisme en costume de sumo ! ça...

  • Pêche snackée au Banyuls, moelleux chocolat et Fleurette mousseuse

    27 août 2010 ( #Dessert )

    Une nuit d'été. Sur une petite route de Normandie. France Culture. Tout d'un coup...sur les ondes "Papayou" de notre Carlos national ! C'est le chanteur Katerine qui a eu la géniale idée avec son groupe Francis et les peintres , à travers un projet de...

  • Crème brûlée, senteur thym citron

    03 septembre 2010 ( #Dessert )

    L'héliciculture ça vous dit quelque chose? Non ce n'est pas la culture des ...hélicoptères mais d'un des symboles de notre gastronomie française : les escargots ! Le petit village de Saint Florent sur Auzonnet dans le Gard abrite la ferme de la Caracole...

  • Brioche perdue, pêche des mille et une nuits

    10 septembre 2010 ( #Dessert )

    Boire ou conduire il faut choisir; mais boire et courir ça on peut faire les deux en même temps !! Demain 11 septembre va se courir le "Médoc" diminutif du Marathon du Médoc dans notre cher Bordelais ! C'est un vrai marathon avec ses 42,195km mais pas...

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  • : Le blog de Pierre cuisine
  • : Une cuisine créative et pleine d'enthousiasme ! Contactez moi à pierre.cuisine@bbox.fr
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  • Pierre cuisine
  • Je cuisine pour m'amuser et régaler mes proches ; j'aime la cuisine inventive , découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux modes de cuisson. Contactez moi à pierre.cuisine@bbox.fr

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