C'est la pleine saison des rhumes des foins ! Ah Vade rétro bouleaux, bétulacés et autres pollens qui nous font éternuer et humidifient nos mouchoirs !
Heureusement une société japonaise , Le Laboratoire des Sonneries Téléphoniques vient illuminer l'horizon de tous ces moucheurs : la sonnerie de téléphone pourrait guérir de certaines allergies !
Pour que cela soit efficace il faudrait que le téléphone soit placé sous le nez des utilisateurs, ce dernier émettant alors les ondes chassant le pollen des narines !
C'est la même société qui a commercialisé le "traducteur d'aboiements" pour chiens qui serait capable de traduire six émotions différentes en phrases simples. Pour le commander c'est ici !!
On vit une époque formidable non?!!!!
En tous cas chez Pierre cuisine la vie n'est pas compliquée, la preuve avec cette recette facile de poisson, d'épinards et de poudre magique !!
For english speakers please roll down!
Pour 4 personnes
1 morceau de dos de cabillaud par personne
1 kg d'épinards
beurre
1/2 l de bouillon de boeuf
10cl de crème fleurette
1 pincée de poudre d'Or (épices O. Roellinger) à base de coriandre, curcuma, bois d'Inde, amchoor (poudre de mangue)
Les épinards .
Laver les feuilles les sécher puis dans une cocotte faire revenir du beurre et jeter petit à petit les épinards ; rajouter du beurre par petites quantités tout en ajoutant les épinards ; cela va beaucoup réduire (vous venez de mettre du beurre dans les épinards...)
Laisser de côté au chaud.
Le cabillaud
Faire cuire à four chaud à 100°C les dos de cabillaud nature dans un plat ; la cuisson dure environ 30mn c'est vraiment top pour le cabillaud , la chair est vraiment fondante.
L'écume
Faire chauffer le bouillon le sel , la crème et la poudre d'or.
Émulsionner avec le Bamix la préparation pas trop chaude.
Service
Faire un lit d'épinards , poser le cabillaud, verser l'écume et parsemer de poudre d'or.
Servir de suite.
SLOW COOKED COD, SAUTEED SPINACH, AND A GOLDEN FOAM
Luckily a Japanese corporation, Laboratory of Ringtones has discovered the impossible : the ringing phone could cure some allergies!
For this to be effective should the phone be placed under the nose of the users, so it emits waves chasing the pollen of the nostrils!
It's the same company that has marketed the "translators of dog barkings" which is able to refer six different emotions in simple sentences. You can order it here!
Isn't it great? !!!!
Anyways, in Pierre Cuisine life is not complicated, proof is with this easy recipe of fish, spinach and some golden fairy dust!
Serves 4
1 piece of cod fillet per person
1 kg of spinach
butter
1 / 2 liter beef broth
10 cl whole cream
1 pinch of gold dust (spices labelled O. Roellinger) composed of coriander, turmeric, Indian logwood, amchoor (mango powder)
Spinach.
Wash leaves and dry them.
In a pan
fry in butter and gradually throw the spinach, add butter in small pieces while adding the spinach.
Leaving aside warm.
Cod fillets
Bake in oven at 100 ° C the cod fillets, plain ; cooking takes about 30 minutes ; it is really great for cod, the flesh is very tender.
The foam
Heat the broth salt, cream and golden spices .
Emulsify with the bamix wand mixer
the preparation which is not too hot.
Service
Make a layer of spinach, place the cod, pour foam and sprinkled with gold dust.
Serve immediately.
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